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花椒麻素

发布时间:2014-10-13 10:04 |  点击次数:

花椒麻素

本品主要来源于芸香科植物花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim.的干燥果皮。

将合格的花椒经低温技术处理后,再采用超临界CO2萃取、经具有自有知识产权的分离技术加工而成。

花椒麻味素是花椒呈麻味的主要成分。花椒麻味素具有多种生理功能,如麻醉、兴奋、抑菌、祛风除湿、杀虫、镇痛等。

花椒麻味素中主要含有α- sanshool α-山椒素 β- sanshool β-山椒素 γ-sanshoo α- sanshoamide α-山椒酰胺等多种酰胺类成分。花椒麻味素大多是链状不饱和脂肪酰胺,为白色结晶体。

 

主要成分花椒麻味素(山椒素Sanshool,山椒酰胺sanshoamides)

分 子 式C16H25NO 

分 子 量247.37

CAS No. 504-97-2

分子结构

检 测254 nm处检测花椒麻素的吸光度

含量花椒麻素≥15%     ≥18%     28% 

性状为深黄绿色或黄褐色液体(油溶),具有花椒特有的香气及麻味。

包装1kg、10kg包装;室温闭光保存。冷藏效果更佳。

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